Feliz Navidad

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MENUS SALUDABLES NAVIDEÑOS

 

Comida saludable en navidad, si te dicen esto , parece que es algo imposible, bueno, pues para ir preparandonos ya que los días se acercan y tener algúna idea , he aquí algunas sugerencias, que espero sea de ayuda, me gustaría tambien que los seguidores de este blog, que son muchas personas de diferentes lugares de este planeta tierra, participen en sus comentarios y cuenten sus anécdotas, tambien si desean pueden enviar un email al correo: teamaloehouse@gmail.com , les agradecería su colaboración , que será incluida en este blog, así como los comentarios que aporteis en esta entrada, gracias de antemano, y os deseo a todas y a todos una saludable feliz navidad y fiestas, y vamos preparandonos para ello…

Menús navideños saludables

Primer plato
Aprovechar las verduras de la época, como el cardo o la lombarda, que nos permiten cocinar deliciosos platos, como el cardo con almejas o la lombarda rehogada. También aportan pocas calorías la sopa de pescado, la menestra de verduras, la escalibada, la ensalada de gulas o unas deliciosas endibias con queso y nueces.

Segundo plato
Los pescados siempre son más ligeros para la noche, por lo que proponemos dorada a la sal o lenguado a la naranja. En cuanto a aves y carnes, nuestras sugerencia con menos calorías son el pavo o capón al horno relleno de frutas y el solomillo o cordero al horno.

Postres
Las frutas son una opción tan dulce como sabrosa. Una macedonia, cuajada con frambuesas, compota de peras, manzanas al horno o unas brochetas de frutas resultarán un sabroso y ligero postre.

Consejos para una alimentación navideña saludable

Las fiestas pueden disfrutarse de la misma forma con un menú suculento y variado, sin prescindir de todos los placeres, pero con comiendo con moderación. Los siguientes consejos pueden ayudar a evitar los excesos:

– Se recomienda no comer entre horas y evitar grandes cantidades. Existen ciertos menús demasiado grasos y los típicos dulces navideños, de los cuales se puede disfrutar en pequeñas dosis.

– Limitar el consumo de alcohol a los días señalados, como Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo. Yo opto por el champan si alcohol, que es zumo gasificado o bien por el mosto de uva sin alcohol, zumos , cervezas 0,0 sin alochol, y la mejor bebida: agua.

– En las cenas y comidas, centrarse en los entrantes menos calóricos, como las setas a la plancha, el marisco, el jamón serrano o los moluscos.

– Evitar los aperitivos más calóricos, como el foie, el salmón ahumado, las frituras o los quesos grasos. Sólo con esos entrantes, ya habremos ingerido más calorías de las que se cena en un día normal.

– Mantener los horarios de las comidas habituales, para evitar la ansiedad en determinadas horas.

Falso turrón de chocolate, galleta y nubes.

2 de noviembre de 2009

La Navidad se acerca (como todos los años) y antes de ponerme a hacer turrones de verdad (con o sin almendra) he descubierto una receta de un postre que puede asimilarse bastante a un turrón por eso le he puesto el nombre de falso turrón de chocolate, galleta y nubes.

Se sirve frio y la combinación crujiente que le da la galleta y blanda de las nubes está realmente genial. Eso sí, tenéis que conseguir nubes pequeñas, las grandes o medianas como las mías no dan muy buen resultado y lo de partirlas en trocitos se hace un poco insufrible.

Ingredientes

  • 350 gr de galletas tipo maría, 125 gr de chocolate (50%), 225 gr de mantequilla, 15 gr de azúcar, 2 cucharada de miel, 100 gr de nubes pequeñas.

Sigue leyendo “Falso turrón de chocolate, galleta y nubes.”

Navidad cheques de la abundancia

La luna de Navidad de este año 2009 estará en cuarto creciente, por lo que se incrementa notablemente su acción en todas las cosas que deban crecer, como salud, trabajo, dinero, abundancia.

Aprovecha este flujo para todo lo que necesites incrementar. Si deseas un embarazo, haz tu pedido el día 24 de diciembre. Lo mismo si deseas salud, o necesitas trabajo o dinero… el universo no tiene límites, pedid y se os dará…

Para ayudarte a concentrar tu energía en el pedido utiliza el cheque de la abundancia.

El cheque de la abundancia en sí es completo, implica abundancia en todos los sentidos, salud, dinero, amor, iluminación…

abundancia (2)    

Instrucciones

La noche del 24 de diciembre rellena tu cheque

1- Donde dice “Páguese a:” escribe tu nombre.
2.- En la casilla superior a la derecha donde en los cheques tradicionales se escribe la cantidad,  escribe “pagada toda la deuda” o “pagado por completo”  o “abundancia infinita
3.- En la línea por debajo del  nombre, donde se escribe una cantidad de dinero en letra, escribe “pagada toda la deuda” o “pagado por completo“. O “abundancia infinita”
4.- Firma el cheque con la frase: ” La Ley de la Abundancia”.  No pongas una fecha en el cheque. No escribas una cantidad específica de dinero en el cheque.

Guárdalo en un lugar seguro y olvídese de él. El Universo lo tomará de allí.

Este cheque se puede hacer siempre que quieras. Recuerda utilizar la luna nueva o creciente para pedir abundancia.

Suerte y feliz Navidad

Sopa de Marisco para Navidad

Hoy cocinamos una Sopa de Marisco como plato principal de un menú para Navidad. Como primer plato una sopita de marisco, de segundo pollo relleno con habitas tiernas, y de postre qué os parece si elaboramos unas manzanas asadas.

sopa de marisco

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 raspa o cabeza de merluza o pescadilla
  • 80 gr de calamares limpios y cortados
  • 300 gramos de mejillones limpios
  • 60 gramos de gambas
  • 150 gramos de almejas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Perejil
  • Sal
  • Agua
  • Pimentón

Elaboración:

  1. Ponemos a cocer la espina y la cabeza del pescado junto con las gambas y sus cáscaras cocinándolas durante unos 15 minutillos. Reservamos el caldo para el final.
  2. Cortamos el puerro, del que sólo utilizaremos la parte blanca, y también hay que cortar los pimientos en daditos pequeños y lo sofréimos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Una vez cocinado nuestro sofrito le añadimos un poquito de caldo y lo trituramos con la batidora.
  4. En un mortero majamos el ajo con el azafrán, pimentón y perejil, y unas gotitas de aceite de oliva.
  5. Colamos el caldo y le añadimos el sofrito de verduras, el pescado de la cocción troceado, el marisco, y el majado que hemos echo, y lo cocinamos todo junto en la cacerola unos 10 minutillos más para que se cocine el marisco ( calamares y mejillones).

Para servir acompañarla de unos trocitos de pan tostado, y servir en una sopera a la mesa.

Bolas de Navidad planas reciclando cajas de pizzas



Hola, cuantas veces nos decimos cuando pedimos unas pizzas, Qué lindas cajas! que se podria hacer? bueno, para realizar estas bolas de navidad planas, vamos a utilizar el carton de las cajas de pizzas dobles para hacerlas mas gruesas y quedan como una placa de MDF fina, cortar doblemente los cartones y pegarlos entre si con cola vinilica, el tips para que queden bien, es colocarlas una vez pegadas entre libros pesados hasta que se sequen, luego realizar el diseño, recortar, se pueden pintar, etc. en este caso elegí pegarle servilletas de papel de ambos lados, previamente darle una o dos manos de acrilico blanco de fondo. Como dato: utilizar los precintos de pan lactal para colgarlas en el árbol. Espero les guste.

SERVILLETERO NAVIDEÑO

 

MATERIALES:

 

Aros de cortinas, cordón de 5mm de grosor aproximadamente, pegamento universal, tijera, borlas, semillas, hojas secas, piñas, etc.

PROCEDIMIENTO:

 

Sujeta una punta del cordón al aro y comienza a enroscarlo.

 

Aplicando pegamento sobre el aro a medida que se va enroscando el cordón.

 

Cuando hayas finalizado, decora el aro pegando sobre las borlas, semillas, piñas, etc.